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Les Trois-Pierres76430Chemin rural n°9
La Cueillette des Trois Pierres
Les recettes de la cueillette
Aubergines grillées au four
Catégorie : Entrée - Publiée par Stéphanie Maertens
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- Couper les aubergines en rondelles d’environ 2cm d’épaisseur.
- Quadriller légèrement la chair avec un couteau puis saler des 2 côtés avec la fleur de sel
- Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
- Badigeonner légèrement les tranches d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Parsemer d'ail, de poivre et de sariette ou de thym.
- ajouter quelques morceau de comté rapé avec un économe
- Faire cuire au four en position grill 15 minutes environ à 200°
Servir accompagné d'une petite salade et de quelques tomates.
Toutes les recettes de la cueillette
Préparation - 3 grosses aubergines
- fleurs de sel
- ail
- huile d’olive
- quelques branches de sariette ou de thym
- comté
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